Kuminan puinti on alkanut pääosin toisen vuoden sadon kuminalle ja kasvu on näyttänyt lupaavalta koko kasvukauden ajan.
On tärkeää, että kuminalla on riittävästi vettä kevään ja alkukesän aikana, sillä juuri tänä aikana määräytyy sadon määrä.
Lämpötilakin vaikuttaa, kuminan kasvaessa ei saa olla liian kuuma tai kylmä. Koska kuminan juuret ovat syvät, kumina selviää ajoittain pienellä vesimäärällä.
Voi olla vaikeaa määritellä, milloin puinnin oikea aika koittaa. Lähtökohtana tulee silti olla, että siemenet ovat kypsyneet (ruskeiksi muuttuneet), vaikka ei ehkä kannata odottaa, kunnes viimeiset vihreät siemenet ovat vaihtaneet väriä.
Puitaessa kosteuspitoisuus on normaalisti 15-25 %. Vastaanotettavaksi kumina tulisi kuitenkin kuivata vähintään 11 %:iin.