50 SÄTT ATT ODLA KUMMIN!

Kummin (Carum carvi) är en egendomlig odlingsväxt! Den skiljer sig från andra växter på många sätt. Den är mångårig och den ger ingen skörd första året (etableringsåret). Kummin är till sin uppbyggnad annorlunda än t.ex. spannmål men så hör den också till familjen flockblomstriga. Det betyder att kumminodlingen inte har tillgång till lika många och effektiva bekämpningsmedel som spannmålsodlingen har.

Undvika året utan skörd
Vi på Caraway Finland har under årens lopp funderat mycket över hur man i kumminodlingen ska kunna undvika året då man inte får någon skörd från kummin. Dvs kan man odla kummin som underväxt till en annan huvudgröda? Det har lett till att vi under många år har bedrivit försöksodlingar där vi har sått in kummin tillsammans med andra grödor. Vi har sått kummin med bondböna, ärter, koriander, korn, havre och till och med blålupin.

Bondböna + Kummin

Utmaningar
Resultaten har varit blandade. Bäst har det lyckats med bondböna, ärter och koriander men tyvärr sämst med spannmål. Många odlare har själva också experimenterat, i södra Finland har man i de flesta fall lyckats med att kombinera bondböna och kummin. I Österbotten har däremot bondböna/kummin kombinationen lyckats sämre.

Det är två hinder som måste lösas när man kombinerar kummin med något annat. För det första bör ogräshanteringen lösas. Det görs antingen genom att kombinera kummin med en sån växt som ”använder” samma typ av bekämpningsmedel. Eller att man sår in kummin senare så att man hinner göra en ogräsbekämpning före kummin kommer upp.

Den andra knuten ligger i att få kummin att hinna växa tillräckligt före vinterns ankomst dvs kummin bör få tillgång till ljus tillräckligt tidigt efter att huvudgrödan har skördats bort. Det har lyckats bättre i södra Finland då höstarna överlag har fortgått längre.

Kombinera koriander och kummin
En intressant kombination är koriander/kummin. Där kan man använda samma ogräsbekämpningsmedel och koriandern släpper in ljus till kummin hyfsat bra. Utmaningen i korianderodlingen ligger i den långa växttiden som är ca 125 dagar.

Koriander + Kummin

Aprim- en höstkumminsort
För ett par år sedan dök en ny kumminsort upp från Tjeckien. Den heter Aprim och kallas för höstkummin. Det betyder att man i Tjeckien sår Aprim efter utförd spannmålströskning och följande höst kan den skördas. Således inga år utan skörd!

Caraway Finland har testat Aprim på många olika sätt. I motsats till ”normalt” kummin, får Aprim inte börja blomma under etableringsåret. En för tidig blomning betyder att den inte längre ger skörd eftersom den är ett-årig. Överlag övervintrar Aprim sämre än vanligt kummin. Aprim är således långt ifrån lätt odlad, vi har försökt på väldigt många sätt och olika varianter men hittills har vi inte lyckats! Men vi fortsätter utprovningen.

Vi har under åren sett att kummin har potential att ge mycket goda skördar. Det gäller bara att hitta nycklarna!